[[Billede:B0002038 (1).JPG|thumb|300px|Carl Laurits Knudsen stående ved pølsevognen ved Østergadekrydset]]
Pølsevognen ved [[Østergadekrydset]] var ejet af Carl Laurits Knudsen, som omkring 1948 søgte og fik næringsbrev til at drive en pølsevogn.
I starten stod den ved Havnen og Carl Knudsen kørte den dagligt mellem sin bopæl på [[Vejlbovej]] og [[Havnen]] ad [[Åhavevej]]. Den var natten over parkeret bagest i haven i et skur.
En pølse kostede på dette tidspunkt 35 øre og et brød 10 øre.
Da det var hårdt at køre den frem og tilbage, ansøgte han om og fik i 1953 tilladelse til en fast stadeplads på en grund ved Østergadekrydset, der ejedes af [[Reimar Nielsen]].
Her blev pølsevognen klodset op på den lille skråning på arealet.
Da det i midten af 1960'erne blev almindeligt at pølsevogne også solgte sodavand og cacaomælk stoppede Carl Knudsen som pølsemand.
I øvrigt blev al eksisterende byggeri på adressen Østergade 19 nedrevet i 1969.
[[Kategori:Kost_Restauranter &_logiværtshuse]]