Schoubyes Sø er lille og lavvandet. Den har således kun en gennemsnitsdybde på ca. 0,8 meter med en maksimaldybde på 2,1 meter. Vandstanden svinger imidlertid ret kraftigt; således spirede der lyng på søbunden i de tørre somre midt i 1990’erne.
==Litteratur==
Hårup Sande og Schoubyes Sø af Hans Boe og Jan Kjærgaard Jensen, 1993.
==Fakta:==