Ernst Christian Boock (1891-1960) var født i Veng på Skanderborg-egnen og tog som ung en gartneruddannelse. Han forlod siden landbruget og bosatte sig i 1918 i [[Alderslyst]] i [Balle Sogn]].
==Levende model==[ Ernst Boock arbejdede i 1907 som karl på Tammestrup Hovedgård og blev uden at vide det levende model for kunstneren Gerhard Heilmann. Denne var besøg hos sin farbror, ejeren af hovedgården, og var ude efter motiver til sine forslag til Nationalbankens konkurrence om en ny serie pengesedler. Ude på marken fik Heilmann øje på Ernst Boock, der gik og pløjede med sit hestespand. Han blev Heilmanns motiv og måtte holde stille med sine to heste, mens skitsen blev lavet. Han var dog ikke klar over, at han hermed blev model til Danmarks populæreste pengeseddel - Plovmanden. Det gik først op for ham, da han af gårdens forvalter fik overrakt en femmer for sin ulejlighed.
Ernst Boock fortalte sidenhen, at han først langt senere kom til at kende hele historien og rent faktisk så 500-kronesedlen. Men at han sagtens kunne kende sine heste - den forreste var Asta, som han havde haft et særlig godt forhold til, den anden hed Hertha.