Johannes Jensen spillede som fotograf på mange strenge. Han mestrede dels portrætfotografiet – med børnebilleder som et særligt speciale, men blev også meget benyttet som pressefotograf og til vare- og industrifotografering – med store kunder som f.eks. Dansk Automobilbyggeri. Fotografering af racedyr på de årlige dyrskuer blev en helt særlig niche. Endelig lavede Johannes Jensen en lang række optagelser, der dokumenterer byudviklingen i efterkrigstidens Silkeborg.
Johannes Jensen var desuden en flittig deltager på internationale fotoudstillinger og hjemtog flere priser. Et af højdepunkterne var da et af hans barneportrætter i 1952 blev udnævnt til Årets billede på en anerkendt udstilling i London. Han modtog også både danske og svenske fotografers hæderstegn i guld og i 1969 udnævntes han til ridder af Dannebrog.