Ændringer

I år 1900 blev der på initiativ af [[Silkeborg Turistforening]] og i samarbejde med ejeren af Knøsgården (tidligere Melgård), sognerådsformand Niels Peder Johansen, indrettet en sommerrestauration på Knøsen. Der opførtes meget sigende en rødmalet træpavillon i schweitzerstil og et lille lysthus med spidstag og flagstang. Sidstnævnte var opført efter tegning af arkitekt [[Anton Rosen]], måske var det beregnet på en pavillon ved [[Karoline Amalies Høj]]. Desuden blev anløbsbroen ved [[Svejbæk Færge]] forbedret, ligesom der blev lavet en turiststi herfra langs vandet gennem forbi [[Æblegården]] og op til den nuværende sti ved nordskråningen.

Sommerrestauranten blev indviet 8. juli 1900 ved en større festlighed med deltagelse af 34 jyske avisredaktører, der var samlet til møde i Silkeborg. De var på sejltur med [[Hjejlen]], som lagde til ved den ny anløbsbro i Julsø. Borgmester og formand for turistforeningen [[P. C. Stemann Rosenørn]] hejste flaget på den mægtige flagstang og erklærede stedet for åbent for offenlighedenoffentligheden. Efterfølgende kom der fyldige reportager fra begivenheder begivenhederne i en lang række jyske dagblade, hvilket var en god reklame for Silkeborg og Silkeborg-egnen.

Hurtigt begyndte turisterne at valfarte til stedet for at nyde den sublime udsigt over [[Himmelbjergsøerne]] og få lidt at drikke og spise på traktørstedet, som også solgte håndskårne souvenirs. Stedet blev drevet af samme slægt af ejere af Melgård, og har sikkert været et kærkommet økonomisk tilskud.

Den lille afholdsrestaurant blev drevet af gårdejeren og på Melgårdog hans familie gennem flere generationer. Serveringspigen "Lille Karen" optræder på flere postkort fra begyndelsen af 1900-tallet. Karen Johansen (1864-1930), der var født på Melgård, fyldte ikke meget i pavillonen. Hun var holdt op med at vokse som 8-årig, og mange kom på Knøsen for at se hendehar sikkert været et kærkomment økonomisk tilskud.

Serveringspigen "Lille Karen" optræder på flere postkort fra begyndelsen af 1900-tallet. Karen Johansen (1864-1930), der var født på Melgård, fldte ikke meget i pavillonen. Hun var holdt op med at vokse som 8-årig, og mange kom på Knøsen for at se hende. Gennem årene blev der bygget lidt til og en større nybygning opførtes i 1948 efter en brand. Traktørstedet lukkede i 1966.