Ændringer

Helt frem til starten af 301930'rne kunne silkeborggenserne hver dag købe helt frisk mælk to gange dagligt.

På den tid eksisterede der nemlig stadig et antal koholdere i byen, som ikke var bønder eller landmænd, men blot havde et antal køer - normalt 6 -10 stykker – på stald i forbindelse med deres eget hus. Der kunne kunderne, som oftest var lokale husmødre, komme med deres spand og således selv hente den ganske nymalkede mælk.

I følge artiklen var der især på [[Læssøegade]] adskillige koholdere, hvoraf den største var Anders P. Andersen, der på et tidspunkt havde hele 16 køer på stald og som ejede fire grunde ved siden af hinanden. Men også Johan Chr. Andersen, som senere igennem mange år bragte pakker ud i Silkeborg med sin hestevogn, og ligesom en unavngiven koholder på Læssøegade nævnes.