Koopmann Svineslagteri etablerede sig i Silkeborg i 1889/90 lige syd for jernbanen. Den 1. maj 1890 kunne slagteriet åbne i moderne og velindrettede bygninger. Det private initiativ kuldkastede planer om et lokale andelsslagteri, og [[Silkeborg AndelssvineslagteriBillede:Koopmanns_Svineslagteri.jpg|thumb|350px|Slagteriarbejdere]] blev først en realitet i 1908.
Koopmann Koopmanns Svineslagteri var et tysk-engelsk, privat initiativ, og det blev modtaget med åbne arme etablerede sig i Silkeborgi 1889/90 lige syd for jernbanen. Den 1. En medvirkende årsag hertil varmaj 1890 kunne slagteriet åbne i moderne og velindrettede bygninger. Det private initiativ kuldkastede planer om et lokale andelsslagteri, at og [[Silkeborg PapirfabrikAndelssvineslagteri]] netop blev først en realitet i året 1889 var blevet lukket ved etableringen af [[De forenede Papirfabrikker]]1908.
Silkeborg Andelssvineslagteris start i 1908 påvirkede Koopmann Koopmanns Svineslagterivar et tysk-engelsk, privat initiativ, og virksomheden etablerede derfor en margarineproduktion for at udnytte bygninger og maskineri fuldt ud. Koopmann drev margarineproduktion det blev modtaget med åbne arme i perioden caSilkeborg. 1908-1929En medvirkende årsag hertil var, blandt andet under navnet at [[Silkeborg Margarinefabrik. Fra 1929 afløstes margarineproduktionen Papirfabrik]] netop i året 1889 var blevet lukket ved etableringen af fabrikation af kød- og flæskekonserves, pølser, leverporstej m.v[[De forenede Papirfabrikker]].
Koopmann Svineslagteri lukkede Silkeborg Andelssvineslagteris start i 20021908 påvirkede Koopmanns Svineslagteri, slagteriets bygninger fjernet og bebyggelsen virksomheden etablerede derfor [[Koopmanns GårdMargarinefabrik]] opført på grundenfor at udnytte bygninger og maskineri fuldt ud. Koopmann drev margarineproduktion i perioden ca. 1908-1929, blandt andet under navnet Silkeborg Margarinefabrik. Fra 1929 afløstes margarineproduktionen af fabrikation af kød- og flæskekonserves, pølser, leverpostej m.v.
Koopmann [[Fil:Vagn-Larsen.jpg|thumbnail|left]] Vagn Larsen var direktør gennem 26 år, hvor slagteriet i flere omgange var kriseramt og lukningstruet. Men gennem en utrolig stædighed og målbevidsthed lykkedes det ham at bevare de mange lokale arbejdspladser i endnu en række år. Koopmanns Svineslagteri lukkede dog i 2002, slagteriets bygninger fjernet og bebyggelsen [[Koopmanns Gård]] opført på grunden. Koopmanns Svineslagteris direktører gennem årene:
[[Christian Lund]] 1889-1940
H. Schack 1940-1953
Svend Frederiksen 1984-2002
==Litteratur:==
Mogens Bendixsen: 100 år med Koopmann 1890-1990 (1990)
[[Kategori:Landbrug]]