Ændringer

Silkeborg Skrå

48 bytes tilføjet, 6. jan 2011, 20:12
Silkeborg Skrå blev fremstillet på tobaksfabrikken "[[Brd. Ottesen]]" og fra 1872 af [[C. W. Obel - Silkeborg Oplag]], der overtog virksomheden. Skråtobakken blev dog fortsat herefter solgt under navnet "Silkeborg Skrå - Brd. Ottesens Eft."
Produktionen af den berømte Silkeborg Skrå fortsatte i Silkeborg frem til 1940, derefter flyttedes denne den til Aalborg.
I regnskabsåret 1871-1872 blev der spundet 2.502 pund skrå i forskellige sorter.
Ved fremstilling af skrå bliver de spundne tobaksblade behandlet med en speciel sovs eller bejdse, som giver den særlige smag. Derefter skæres de massen i mindre stykker, så de kan . En skrå nydes (placeres ) i munden - på indersiden af over- eller underlæben. Opskrift på Silkeborg-sovs:
==Opskrift på Silkeborg-sovs:==
4 spande vand, 2 [http://da.wikipedia.org/wiki/Lispund_ lispund] sirup, 2 lispund lakrids, 1/4 [http://da.wikipedia.org/wiki/Skæppe_ skæppe] salt, 3/8 skæppe salmiak, 6 skæpper tamarinter, 1/2 skæppe gummi, 3/8 skæppe laurbærblade, 2 1/2 [http://da.wikipedia.org/wiki/Pot_(rummål)_ potter] rom, 4 1/2 potter eddike
 
[[Kategori:Håndværk & industri]]
Administrator
8.982
redigeringer